Branscher & yrken

Kock

Även om en hel del rutinuppgifter, som att hacka grönsaker, ingår i yrket så är kock ett skapande arbete där man måste vara intresserad av att testa nya smaker och kombinationer.

Som kock ingår du i en grupp med andra kockar, kallskänkor och serveringspersonal. Kocken har i många fall en arbetsledande roll med ansvar för bland annat matsedlar och inköp. Arbetsmiljön i köket är varm och ofta intensiv och det slamras med kastruller och bunkar och tunga lyft förekommer. En del kockar arbetar enbart dagtid men det är vanligt med kvälls- och helgarbete.

Man måste förstås ha ett stort intresse och känsla för hur mat tillagas och serveras. Det är även viktigt att man har god samarbetsförmåga. Hygien och organisationsförmåga är också av stor betydelse, liksom stresstålighet. Det är en fördel att ha bra fysik då arbetet kan vara tungt med belastning på rygg och knän. Man bör inte ha handeksem eftersom en kocks händer utsätts mycket för fukt.

Grundutbildning till kock finns inom gymnasieskolan på Hotell- och restaurangprogrammet. Det finns också kvalificerade yrkesutbildningar på eftergymnasial nivå (KY). Två till tre år långa utbildningar på högskolenivå finns bland annat vid universiteten i Göteborg, Umeå och Örebro (Restauranghögskolan i Grythyttan) samt vid Högskolan i Kristianstad.

Exempel på arbetsplatser:
* Hotell- och restaurangnäringen
* Storkök
* Provkök
* Butik
* Livsmedelsindustrin

Tipsa

Guide till jobbet

Få fart på karriären

Fyra tips om karriärplanering.

Läs mer »

Jobb i Fokus

Upptäck världen som reseledare

Du som längtar efter en spännande utmaning skall absolut ansöka som reseledare hos STS Alpresor. Du har chansen att få arbeta med positiva människor i den vackraste och mest stimulerande miljö som finns; Alpernas paradis. Det är dessutom en mycket fin merit inför framtiden.

Läs mer om det här jobbet »

Sommarturnerande säljare

Vill du ta chansen att testa din framgång som säljare? Telenor First är det perfekta första steget för en framtid inom Telenor. Nu är det dags för sommarturnén 2012 och för att slå förra årets succé behöver vi dig som är en glad och driven säljare.

Läs mer om det här jobbet »

Erbjudanden från våra partners

Studentprenumerat.

Som världens globala nyhetstidning är IHT ett ovärderligt verktyg för att förstå din omvärld.

Gratis banktjänster

Över 18 år och CSN-insättning på Swedbank-konto? Då blir du nyckelkund för 0 kr/mån.

200 kr att ringa för

Byt till Comviq och få 200 kr i ringpott och 10 valfria låtar!

Guide till jobbet

Så skriver du en jobbansökan

När du snickrar ihop en jobbansökan är det viktigt att fundera på vilket sätt du matchar de kvalifikationer som efterfrågas i platsannonsen.

LÄs mer om: Ansökan

Hitta sommarjobb 2012

Nu är det hög tid att börja söka sommarjobb för 2012. Vi ger dig några tips på vägen.

LÄs mer om: Hitta jobbet

Don efter person

Vi har satt ihop en liten lista på olika jobb som passar tonåringar som är tillräckligt gamla för att få söka ett ”riktigt jobb”.

LÄs mer om: Hitta jobbet

Studentporträtt

Två studenter berättar om sina erfarenheter av sommarjobb.

LÄs mer om: Inspiration

Lagar & regler

Skatteavdrag för dig som pluggar på annan ort

Du som studerar på universitet/högskola och åker hem på sommaren och jobbar har möjlighet att få avdrag.

LÄs mer om: Ekonomi

Håll koll på pengarna

Privatekonomens bästa tips inför sommarjobbet.

LÄs mer om: Ekonomi

Vad ska man betala i skatt när man sommarjobbar?

Vägledning i skattedjungeln för dig som ska jobba extra.

LÄs mer om: Ekonomi

Jobba vitt!

Om du jobbar svart får du bland annat sämre grundlön, ingen övertidsersättning, inget arbetsintyg eller sjukersättning.

LÄs mer om: Ekonomi

Framtidsutsikter:

Behovet av att rekrytera kockar ökar kontinuerligt de kommande tio åren. Det råder stora skillnader i olika delar av landet när det gäller tillgången på lediga kockjobb.

Mer information:

Hotell- och restaurangfacket