Även om en hel del rutinuppgifter, som att hacka grönsaker, ingår i yrket så är kock ett skapande arbete där man måste vara intresserad av att testa nya smaker och kombinationer. Som kock ingår du i en grupp med andra kockar, kallskänkor och serveringspersonal. Kocken har i många fall en arbetsledande roll med ansvar för bland annat matsedlar och inköp. Arbetsmiljön i köket är varm och ofta intensiv och det slamras med kastruller och bunkar och tunga lyft förekommer. En del kockar arbetar enbart dagtid men det är vanligt med kvälls- och helgarbete.
Exempel på arbetsplatser:
* Hotell- och restaurangnäringen
* Storkök
* Provkök
* Butik
* Livsmedelsindustrin
Vem passar jobbet för:
Man måste förstås ha ett stort intresse och känsla för hur mat tillagas och serveras. Det är även viktigt att man har god samarbetsförmåga. Hygien och organisationsförmåga är också av stor betydelse, liksom stresstålighet. Det är en fördel att ha bra fysik då arbetet kan vara tungt med belastning på rygg och knän. Man bör inte ha handeksem eftersom en kocks händer utsätts mycket för fukt.
Utbildning:
Grundutbildning till kock finns inom gymnasieskolan på Hotell- och restaurangprogrammet. Det finns också kvalificerade yrkesutbildningar på eftergymnasial nivå (KY). Två till tre år långa utbildningar på högskolenivå finns bland annat vid universiteten i Göteborg, Umeå och Örebro (Restauranghögskolan i Grythyttan) samt vid Högskolan i Kristianstad.
Framtidsutsikter:
Behovet av att rekrytera kockar ökar kontinuerligt de kommande tio åren. Det råder stora skillnader i olika delar av landet när det gäller tillgången på lediga kockjobb.
Mer information:
Hotell- och restaurangfacket
Källa: Arbetsförmedlingen
Apotekare • Arbetsterapeut • Arkitekt • Biomedicinsk analytiker • Flygledare • Fysiker • Gruvarbetare • Gymnasielärare i yrkesämnen • Kock • Läkare • Psykolog • Röntgensjuksköterska • Sjöbefäl •
Varning för gratis provjobb • Färre sommarjobb i år • Vad ska man betala i skatt när man sommarjobbar? • Så skriver du en jobbansökan • Skatteavdrag för dig som pluggar på annan ort • Regler om arbetstid vid sommarjobb • Jobba vitt! • Så fixar du sommarjobbet • Rekryteringskonsultens intervjutips • Håll koll på pengarna • Var kreativ i jakten på sommarjobb • Säsongen är igång • Sommarjobbets regler för unga vuxna • Don efter person • Vad gäller för sommarjobbande ungdomar 15-16 år? • Sommarjobb, Regler, Rättigheter och Tips för dig mellan 13-15 år. • Att jobba i vården • Sommarjobba som försäljare • Att ta steget utomlands • Sommarjobba utomlands • Sommarjobb och skillnader i lön • Bli en ovärderlig sommarjobbare. • Anställning, lön och jämkning • Ta inte vilket sommarjobb som helst! • Peptalk! • Intervjufrågor att öva på. • Inför din intervju • Hur söker man sommarjobb? Tio tips och idéer • Att hitta sommarjobben • Sommarjobbet öppnar dörrar • Att skaffa sig arbetslivserfarenhet •
